Contrairement aux idées reçues, il faut savoir que le bambou n’est pas un arbre, mais bel et bien une variété d’herbes, plus précisément une graminée ligneuse à croissance extrêmement rapide. Il pousse naturellement sans besoin d’engrais ni de pesticide. Son cycle de croissance rapide lui donne une qualité de “source hautement renouvelable”, ce qui explique pourquoi cette plante est autant demandée. Évidemment, le bambou est 100 % naturel, et compostable.
Les feuilles de bambou permettent de fabriquer de nombreux produits pour le domaine de la restauration et elles donnent directement une touche d’exotisme à vos plats. Outre l’aspect esthétique, le bambou est bien évidemment une solution très respectueuse de l’environnement qui possède de nombreux avantages :